Cum funcționează mașina de tăiat carne proaspătă

Tăiați uniform carnea în fâșii sau bucăți cu ajutorul mai multor seturi de cuțite cu disc. Acest tip de echipament este potrivit în principal pentru tăierea pieptului de pui, pieptului de rață, fâșiilor de vită etc., lățimea și grosimea de tăiere pot fi ajustate în mod arbitrar între 2- 60 mm și suportă mai multe bucăți de tăiere continuă, cu eficiență ridicată. Prin înlocuirea suportului de cuțit sau a manșonului de tăiere a cuțitului, lățimea produsului tăiat poate fi ajustată. În plus, este adoptată banda transportoare cu dungi importate, care este ușor de curățat, neted de transportat și poate tăia fâșii uniforme de carne sau felii subțiri. Banda transportoare poate fi reglată la o frecvență variabilă, iar setul de cuțite, suportul pentru cuțit și centura din plasă sunt ușor de curățat, asigurând utilizarea igienă și sigură a echipamentului.

Rotirea și mișcarea lamei

Mașina de tăiat carne proaspătă realizează felierea prin rotirea și mișcarea lamei. Plăci și roți de diferite forme pe partea inferioară și pe părțile laterale ale mașinii sunt folosite pentru a preveni alunecarea produselor din carne și pentru a îmbunătăți stabilitatea procesării. În mijlocul felierei de carne proaspătă, există un dispozitiv de control al grosimii reglabil care poate modifica grosimea feliilor după cum este necesar. Rotirea și mișcarea lamei este controlată de motor și de structura mecanică a tăietorului.

Material lamei

Materialul lamei are un impact mare asupra eficienței și efectului de feliere al mașinii de tăiat carne proaspătă. La fabricarea lamelor, materiale precum oțel inoxidabil, oțel carbon sau oțel de mare viteză sunt de obicei folosite pentru a asigura duritatea și ascuțimea lamelor, fiind în același timp ușor de curățat și întreținut. Diferite modele de microtom utilizează lame diferite în ceea ce privește numărul, forma, dimensiunea și aranjamentul și trebuie ajustate pentru modelul specific

Sigur de utilizat

Când utilizați o mașină de tăiat carne proaspătă, trebuie să acordați atenție următoarelor probleme de siguranță operațională

1. În timpul operațiunii, trebuie acordată atenție plasării lin a produselor din carne pe mașina de feliere pentru a evita abaterea direcțională sau agitarea, ceea ce duce la feliere neuniformă, accidente de siguranță și alte probleme.

2. Acordați atenție procesului de tăiere pentru a evita degetele sau alte obiecte să intre în feliator și să provoace răni. Dacă trebuie să verificați lama sau orice piese, trebuie să opriți mai întâi microtomul și să așteptați ca lama să se oprească.

3. La curățarea dispozitivului de feliere, lama de feliere trebuie să acorde o atenție deosebită protecției, să folosească unelte pentru a demonta și manipula și, în același timp, să împiedice intrarea apei sau a lichidului de curățare în motor pentru a evita deteriorarea mașinii.

4. Respectați procedurile de operare relevante, întrețineți și întrețineți regulat mașina de tăiat carne proaspătă și evitați defecțiunile sau situațiile periculoase

Cele de mai sus este principiul de funcționare al tăietorului de carne proaspătă, care este explicat în detaliu din lamă, rotație și mișcare, siguranța funcționării și alte aspecte ale mașinii. Când îl utilizați, nu este necesar doar să înțelegeți principiul său, ci și să acordați atenție detaliilor operaționale și problemelor de siguranță pentru a evita pierderile și pericolele inutile.