Industria cărnii - Analiza mărimii și cotei - Tendințe de creștere și previziuni (2024 - 2029)

Zootehnie și analiza pieței cărnii

Dimensiunea pieței de animale și carne este de așteptat să fie de 487,46 miliarde USD în 2024 și este de așteptat să atingă 637,7 miliarde USD până în 2029, înregistrând un CAGR de 5,52% în perioada de prognoză (2024-2029). Resursele limitate de pământ și apă disponibile pentru producția de hrană pentru animale, precum și utilizarea din ce în ce mai mare a acestor resurse pentru alimente, stimulează cererea de hrană pentru animale în industria cărnii. Țări precum India, China, Brazilia și Rusia sunt printre economiile cu cea mai rapidă creștere din lume. Se preconizează că creșterea venitului pe cap de locuitor va schimba preferințele alimentare către diete bogate în proteine. Cu toate acestea, este de așteptat că vor exista în continuare diferențe semnificative în modelele de consum de carne din întreaga lume, din cauza factorilor culturali, religioși și a altor preferințe ale consumatorilor din diferite țări. La nivel global, tendințele de creștere a populației susțin și creșterea pieței mondiale a cărnii și fructelor de mare. Consumul de carne este de așteptat să crească cel mai rapid în regiunile Asia-Pacific și America Latină, datorită schimbărilor în modelele alimentare, creșterea aportului de proteine, urbanizării, demografiei și creșterii economice. De exemplu, conform Raportului OCDE privind statisticile agricole 2022, se preconizează că aprovizionarea globală de proteine ​​din carne de pasăre, porc, vită și miel va crește cu 16%, 17%, 8% și, respectiv, 16% până în 2031.

Tendințele pieței animalelor și cărnii

Cererea de proteine ​​animale este în creștere

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, producția anuală de carne este de așteptat să crească de la 218 milioane de tone în 1997-1999 la 376 milioane de tone în 2030, datorită cererii tot mai mari de alimente bogate în proteine ​​în rândul consumatorilor din întreaga lume. Cererea tot mai mare de proteine ​​animale, cuplată cu preferința crescândă a consumatorilor pentru dietele sărace în grăsimi și bogate în proteine, a condus la o creștere semnificativă a consumului de proteine ​​animale pe tot globul. Această tendință este determinată de influența bucătăriei occidentale asupra Africii, a regiunii Asia-Pacific și în special a Orientului Mijlociu. Potrivit raportului OCDE-FAO Agricultural Outlook 2022, consumul global de carne de pasăre este de așteptat să crească la 154 de milioane de tone în perioada de prognoză, reprezentând aproape jumătate din noul consum de carne. Pe cap de locuitor, creșterea puternică a consumului de păsări reflectă rolul important pe care îl joacă păsările în dietele naționale ale unora dintre cele mai populate țări în curs de dezvoltare, inclusiv China, India, Indonezia, Malaezia, Pakistan și Peru. Sursa: https://www.mordorintelligence.com/zh-CN/industry-reports/global-live-stock-and-meat-market-industry

Asia-Pacific este piața cu cea mai rapidă creștere

Creșterea producției de carne în țările în curs de dezvoltare din regiunea Asia-Pacific a condus la o creștere ridicată a industriei animalelor și a cărnii în ansamblu. China este cel mai mare producător de carne din lume, urmată de Statele Unite, Uniunea Europeană, Brazilia și Rusia. La nivel global, extinderea sectorului zootehnic este probabil să fie facilitată de extinderea și consolidarea unităților de producție către sisteme mai integrate, în special în țările emergente în curs de dezvoltare. Această tendință se datorează schimbărilor în tiparele de alimentație ale consumatorilor chinezi din cauza stilurilor de viață aglomerate și a veniturilor disponibile în creștere. Odată cu creșterea veniturilor, consumul de carne procesată a crescut constant, conducând astfel piața cărnii din țară. Este probabil că carnea de pasăre va continua să fie principalul motor al producției de carne, ajungând la 16% până în 2031. Având un raport favorabil preț-hrană și cicluri de producție scurte în comparație cu alte rumegătoare, producătorii de păsări pot răspunde rapid la semnalele pieței în timp ce acţionează rapid. îmbunătățiri ale geneticii, sănătății animalelor și metodelor de hrănire de către consiliu. Creșterea continuă a productivității în China, India și Indonezia este probabil să extindă producția. Cererea Chinei de alimente și carne continuă să crească cantitativ și calitativ. Având în vedere că aprovizionarea locală cu carne este limitată de problemele legate de pământ, hrana pentru animale, apă și lanțul de aprovizionare, China trebuie să importe o parte semnificativă din carnea sa din Australia, Brazilia, Uruguay și Argentina. Odată cu creșterea modernizării și urbanizării Chinei, cererea de produse din carne la temperatură joasă influențată de Occident, cum ar fi slănină și șuncă, conduce piața cărnii. Producția în creștere de miel va veni probabil din Asia, în frunte cu China, India și Pakistan. Cu toate acestea, se așteaptă o creștere semnificativă și în Africa, în special în țările cel mai puțin dezvoltate din Africa subsahariană. Deși unele țări sunt limitate de urbanizare, deșertificare și disponibilitatea furajelor, oile și caprinele sunt bine adaptate regiunii datorită sistemelor lor extinse de producție.