Principiul structural al mașinii de formare a fripturii

O mașină de format chifle este un tip de echipament folosit pentru a procesa produsele din carne într-o formă fixă. Este alcătuit din mai multe părți, fiecare având un principiu funcțional și structural specific. Principiul structural al mașinii de formare a chiflelor va fi prezentat în detaliu mai jos

1. Sistem de alimentare:

Sistemul de alimentare al mașinii de formare a chiflelor este compus în principal dintr-un rotor de alimentare și un șurub de alimentare. Rotorul de alimentare este un dispozitiv în formă de disc cu găuri multiple pentru alimentarea pulpei în matriță, care este apoi introdusă în matriță folosind un șurub de alimentare.

2. Sistem de matriță:

Sistemul de matriță este partea centrală a mașinii de formare a chiflelor, care folosește matrița pentru a face aluatul în forma dorită. Sistemul de matriță constă de obicei din două matrițe, superioară și inferioară, care sunt închise una de alta pentru a stoarce pulpa într-o formă fixă. Forma matriței poate fi ajustată și înlocuită în funcție de dispozitiv

3. Sistem de compactare:

Sistemul de compactare este folosit pentru a stoarce aluatul într-o formă fixă ​​a chiflei. De obicei, constă dintr-un dispozitiv de compactare și un dispozitiv de control al presiunii. Dispozitivul de compactare asigură presiunea potrivită pentru a închide matrițele superioare și inferioare, astfel încât pulpa să fie storsă pentru a forma forma dorită. Dispozitivul de control al presiunii este utilizat pentru a controla forța și timpul de extrudare pentru a asigura calitatea constantă a fiecărei chifle.

4. Sistem de transmisie:

Sistemul de antrenare este utilizat pentru a conduce mișcarea diferitelor părți pentru a realiza funcții precum alimentarea, compactarea și descărcarea nămolului de carne. Sistemul de transmisie este de obicei compus dintr-un motor, un reductor, un lanț și o roată de transmisie. Motorul transmite puterea lanțului prin reductor, care la rândul său transmite puterea către componentele individuale, făcându-le să se miște cu o viteză specificată și în ordine.

5. Sistem de control: Sistemul de control este utilizat pentru a controla funcționarea și funcționarea întregii mașini. De obicei este format dintr-un panou de control și un controler electronic. Panoul de control are butoane, comutatoare și regulatoare pentru pornirea și oprirea mașinii, ajustând parametri precum viteza și presiunea. Controlerul electronic este responsabil pentru recepția semnalului de funcționare și controlul funcționării fiecărei piese conform programului și algoritmului setat.

6. Sistem de răcire:

Sistemul de răcire este folosit pentru a răci rapid chiftelul pentru a solidifica forma și a-i menține calitatea. Un sistem de răcire constă de obicei dintr-un ventilator și conducte de răcire. Ventilatorul răcește rapid suprafața chiflei prin suflarea aerului rece, în timp ce canalul de răcire răcește temperatura internă prin apă curentă sau agent frigorific.

Cele de mai sus sunt principiul structural principal al mașinii de formare a chiflelor. Pulpa este introdusă în matriță prin intermediul unui sistem de alimentare și apoi presată

Sistemul solid îl stoarce într-o formă fixă ​​a chiflei, iar în cele din urmă prin sistemul de răcire este răcit și solidificat rapid. În același timp, sistemul de acționare și sistemul de control sunt responsabile pentru conducerea și controlul întregului proces. Prin aceste structuri și principii se formează chifla

Mașina permite producția de chifteluțe eficientă, precisă și consecventă

Care sunt tipurile de mașini de format patty?

Mașinile de formare a chiflelor de carne pot fi împărțite în mai multe tipuri principale, în funcție de principiul lor de funcționare și de caracteristicile structurale

1. Mașină de turnat cu presare manuală: Acest tip de mașină de turnat necesită ca operatorul să introducă manual materiile prime de friptură în zona de presare și să finalizeze procesul de turnare controlând manual presiunea și timpul de presare. Este potrivit pentru producția la scară mică sau atunci când este nevoie de nevoi speciale.

2. Mașină de turnare semi-automată: Mașina de turnare semi-automată este de obicei echipată cu un sistem de control semi-automat, operatorul trebuie să pună materiile prime în zona de turnare, dar procesul de presare poate fi finalizat prin sistem mecanic sau electric , care reduce intensitatea muncii a operatorului și îmbunătățește eficiența producției.

3. Mașină de turnat prin presare complet automată: Acest tip de mașină de turnat este operat complet de un sistem de control computerizat sau un sistem de control automat, iar procesele de alimentare, presare și descărcare a materiei prime pot fi finalizate automat. Mașinile de turnat complet automatizate sunt utilizate de obicei în medii de producție cu volum mare și sunt capabile să atingă o eficiență ridicată și o calitate constantă a produsului.

4. Mașină de turnat prin extrudare: Acest tip de mașină de turnat stoarce materiile prime pentru a le trece prin matriță pentru a forma forma unei chifle, în comparație cu mașina tradițională de turnat prin presare, mașina de turnat prin extrudare poate fi capabilă să proceseze materiile prime mai repede, potrivit pentru domeniul care necesită capacitate mare și producție rapidă.

5. Mașini de turnat multifuncțional: Unele mașini de turnat sunt proiectate pentru a fi multifuncționale, capabile să manipuleze diferite tipuri sau forme de chifle de carne sau combinate cu alte funcții de prelucrare a alimentelor, cum ar fi procesarea nuggets de pui, prăjituri de pește etc.

Aceste tipuri de mașini de formare a chiflelor pot îmbunătăți eficiența producției și calitatea produsului în funcție de diferitele nevoi de producție și scări de producție și pot satisface diferite nevoi ale pieței.